Semicotto

Preparazione

Tipico formaggio dei pascoli sardi, con stagionatura dai 60 ai 90 giorni.
Prodotto con latte di pecora pastorizzato, caglio, fermenti e sale.
Questo formaggio sardo dal gusto delicatamente saporito è normalmente servito a fine pasto ma è ottimo anche come antipasto o come spuntino.

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