Sedani in pinzimonio

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Preparazione

Togliere le foglie più esterne e dure ai sedani, dividerli in costole, lavarle e asciugarle.

Preparare un pinzimonio con olio, sale, acciughe, capperi e peperoncino e suddividerlo in terrine individuali.

Servire con accanto le costole di sedano.

Ottimo come apertura del pranzo.

 Sedani in pinzimonio

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