Scaloppine di tacchino con fontina

Affettare il tacchino aprendolo a portafoglio; adagiarvi dentro una fetta di fontina, chiuderlo ed infarinarlo.

Cuocere il tacchino per 10 minuti con il burro, salarlo, peparlo e girarlo.

Versarvi del latte ed il succo di limone.

Lasciar cuocere ancora per 5 minuti e servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g di tacchino
• 2 cucchiai di farina
• 100 g di formaggio fontina
• 50 g di burro
• Sale
• Pepe
• 1/2 bicchiere di latte
• 1/2 limone