Scaloppine di coniglio al rosmarino

Scaloppine di coniglio al rosmarino Indicazioni chiare e dettagliate su come preparare questa ricetta: Scaloppine di coniglio al rosmarino. Per cucinare questo piatto non può mancare un ingrediente fondamentale: coniglio. aglio,brodo vegetale,concentrato di pomodoro,olio,pinoli,rosmarino,coniglio,uvetta, ricette, ricetta, cucinare, ingredienti, ingrediente, cucina, calorie, tavola, gastronomia, food, beverage, bevande, cocktail Carni e secondi piatti Italian

Preparazione

Scaldate un minuto 5 cucchiai di olio in una larga padella antiaderente con uno spicchio d'aglio con la buccia e un rametto di rosmarino. Togliete gli odori e rosolatevi 3 minuti per parte 600 g di scaloppine di coniglio ben appiattite e non infarinate. Salatele, pepatele, bagnatele con 3 cucchiai di brandy e fate evaporare un minuto.

Aggiungete un bicchiere di brodo vegetale bollente in cui avrete diluito un cucchiaio di concentrato di pomodoro. Unite 3 cucchiai di uvetta ammollata e strizzata e 3 cucchiai di pinoli. Cuocete a fiamma bassa finchè il liquido è quasi tutto evaporato. Trasferite le scaloppine e fondo di cottura in un piatto da portata, completate con un trito di rosmarino e servite. Scaloppine di coniglio al rosmarino

Tempi

  • Per la preparazione: 20 min
  • Cottura: 20 min
  • Tempo totale: 40 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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