Scaloppine con le olive

Preparazione

Scaldare il burro con l'olio, unire il trito di prezzemolo e aglio, quindi le scaloppine e cuocerle per 10 minuti aggiungendo poco alla volta il brodo caldo.

Salare, pepare.

Mettere una fettina di mozzarella su ciascuna scaloppina e lasciarla fondere.

Servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

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