Scaloppine ai capperi (2)

Far rosolare in una casseruola con il burro le scaloppine, spruzzarle con il vino e il succo di limone, salare e far cuocere per circa 10 minuti a fuoco basso.

Unire i capperi lavati e servire le scaloppine ben calde.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 8 scaloppine di vitellone
• 50 g di burro
• 2 cucchiai di capperi sotto sale
• 1 bicchiere di vino bianco
• 1 limone (succo)
• Sale