Scaloppe al latte

Battere le fettine di carne con il batticarne, infarinarle e farle rosolare nel burro.

Quando saranno dorate da entrambi i lati, salare, pepare e unire il latte.

Far cuocere lentamente fino a che la salsa si sarà addensata e servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g di fettine di noce di vitello
• 50 g di burro
• 50 cl di latte
• Farina
• Sale
• Pepe