Scaloppa di branzino ai frutti di mare
Preparazione
INGREDIENTI 4 PERSONE
1 scaloppa a persona - 500 g di frutti di mare - prezzemolo - aglio - olio - burro PROCEDIMENTO Far aprire i frutti di mare a vapore con gli aromi, pulirli a tenerli da parte.
Rosolare in un tegame unto di burro, le scaloppe di branzino, toglierle dal fuoco e tenerla da parte.
Nel fondo di cottura aggiungere i frutti di mare puliti con un poco di fondo di cottura, lasciare restringere per qualche minuto.
Versare sopra le scaloppe.
1 scaloppa a persona - 500 g di frutti di mare - prezzemolo - aglio - olio - burro PROCEDIMENTO Far aprire i frutti di mare a vapore con gli aromi, pulirli a tenerli da parte.
Rosolare in un tegame unto di burro, le scaloppe di branzino, toglierle dal fuoco e tenerla da parte.
Nel fondo di cottura aggiungere i frutti di mare puliti con un poco di fondo di cottura, lasciare restringere per qualche minuto.
Versare sopra le scaloppe.
