Sardine fresche sott'olio

Sbattete insieme olio, succo di limone e sale.

Pulite le sardine, disponetele su un piatto da portata, conditele con la salsa e lasciatele macerare un giorno.

Rassodate le uova e tritatele finemente e cospargetele sulle sardine.

Disponete a raggiera i peperoni tagliati a listarelle e servite.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 800 g di sardine
• 3 uova sode
• 3 peperoni arrosto
• Prezzemolo
• Basilico
• Succo di limone
• Olio d'oliva
• Sale
• Pepe