Sardine all'olio per antipasto

Togliete le sardine dalla scatola, sgocciolatele senza romperle e disponetele a ruota su un piatto di portata rotondo.

Al centro del piatto sistemate le cipolle tritate; i capperi tritati e le uove sode a spicchi.

Spruzzate le sardine col succo di limone e cospargetele con il prezzemolo tritato.

Fate tostare leggermente le fette di pancarré, tagliatele in modo da formare dei triangoli, disponetele su un piattino e copritele con un tovagliolo.

Mettete in un altro piattino il burro e portate tutto insieme a tavola.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1 scatola di sardine sott'olio (400 g)
• 2 cipolle finemente tritate
• 2 uova sode tagliate a spicchi
• 1 cucchiaio di capperi tritati
• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
• 10 fette di pancarré tostato
• 30 g di riccioli di burro
• 1/2 limone (succo)