Sandwich di zucca alla mozzarella

Tagliate la polpa della zucca a fette alte un centimetro e mezzo circa.

Adagiatele su un foglio di carta d'alluminio, salatele, cospargetele di timo, chiudete il cartoccio e cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per mezz'ora.

Tagliate a fettine la mozzarella.

Ritirate la zucca e preparate dei sandwich con due fette di zucca e una di mozzarella in mezzo.

Allineate i sandwich in una pirofila imburrata.

Cospargeteli di formaggio e fiocchetti di burro.

Mettete in forno per circa 10 minuti.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 600 g di polpa di zucca
• 300 g di mozzarella
• Formaggio grattugiato
• Timo
• Burro
• Sale