Salsicciotti al tacchino e spinaci

Passare la carne di maiale e di tacchino al tritacarne e tritare gli spinaci unendoli all'impasto, aggiungendo quindi sale e pepe, noce moscata, cannella, una spruzzata di vino ed un odore di aglio.

Insaccarli in budelli ricavandone salsicciotti che si potranno cuocere in acqua calda o alla griglia.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 500 g di polpa di maiale magra
• 400 g di carne di tacchino
• 100 g di spinaci freschi
• Sale
• Pepe
• 1/2 spicchio di aglio tritato
• 1 pizzico di cannella
• 1 grattatina di noce moscata
• 1 spruzzata di vino bianco