Salsicce coi broccoli

Lessare leggermente i broccoletti puliti e lavati.

In un tegame di terracotta far dorare lo spicchio d'aglio con lo strutto.

Aggiungere un pezzetto di peperoncino e le salsicce; farle soffriggere a fuoco basso.

Durante la cottura, se necessario, bagnare con un po' di brodo o acqua.

Servire ben caldo.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1000 g di broccoli
• 500 g di salsiccia
• 1 cucchiaio di strutto
• 1 spicchio di aglio
• Sale
• Peperoncino