Salsicce alle dieci erbe

Per quanto riguarda la quantità dei vari tipi di erbe regolatevi secondo il vostro gusto.

È bene però dosare con parsimonia quelle più aromatiche.

Punzecchiate la pelle delle salsicce, mettetele in un tegame con due cucchiai d'acqua fredda e fatele rosolare.

Quando sono piuttosto colorite aggiungete il misto di erbe tritate e lasciate insaporire per alcuni minuti.

Bagnate con il vino, lasciate evaporare e servitele caldissime.

Vini di accompagnamento: Collio Chardonnay DOC, Franciacorta Brut (anche Rosato) DOCG, Trento Spumante DOC.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 8 salsicce
• 1/2 bicchiere di vino bianco secco
• Rosmarino
• Salvia
• Sedano
• Basilico
• Timo
• Prezzemolo
• Maggiorana
• Scalogno
• Menta
• Dragoncello