Salsa vellutata (3)

Salsa vellutata (3)

Preparazione

Sciogliete il burro e aggiungete la farina; mescolate e cuocete circa 5 minuti o fino a quando la salsa non si addensa, facendo attenzione che non prenda colore.

Incorporate gradualmente il fondo bianco che avrete riscaldato, mescolando così da ottenere un composto liscio.

Portate a ebollizione, abbassate la fiamma e cuocete per 1 ora.

Passate al setaccio, condite con sale e pepe bianco se occorre.

Salsa vellutata (3)
Totale calorie per persona
188

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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Ingrediente principale

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