Salsa tartara (6)

Servendovi di un mixer da cucina, tritate insieme il prezzemolo precedentemente sciacquato e asciugato con della carta assorbente, il dragoncello, la scorza del limone, i capperi, e il cetriolino sott'aceto.

Subito dopo, versate la salsina ottenuta in una ciotola capiente che riporrete in frigorifero per qualche ora prima di servire.

Suggerimento: potreste spalmare la salsina su crostoni di pane croccante e servirli come antipasto.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 150 g di maionese
• 1 ciuffo di prezzemolo tritato
• 1 ciuffo di dragoncello
• 1/2 limone (scorza)
• 1 cetriolino sott'aceto
• 1 cucchiaio di capperi sott'aceto