Salsa stroganoff

Salsa stroganoff

Preparazione

In una casseruola fate rosolare le cipolle tritate nell'olio; aggiungete la salsa di pomodoro e aromatizzate con timo e lauro.

Salate e pepate.

A parte, in una padella con rivestimento antiaderente, fate salare i funghi puliti, sino a quando la loro acqua di vegetazione sarà evaporata; aggiungete i dadini di peperone e cuocete per circa 10 minuti.

Verstae nella padella il liquore e lasciate flambare inclinando la padella verso la fiamma e facendo prendere fuoco all'alcool.

Lasciate quindi che la fiamma si estingua da sola.

Versate poi la preparazione ai funghi nella casseruola con la salsa di pomodoro, incorporate la crema e mescolate con cura.
Salsa stroganoff

Ingredienti e dosi per 4 persone

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