Salsa super piccante

Salsa super piccante

Preparazione

In un tegame fate sciogliere il burro e insaporitevi la cipollina tritata finemente.

Appena comincia a prendere colore bagnate con un bicchierino di brandy e lasciate ridurre il liquido della metà.

Aggiungete tre cucchiai di polpa di pomodoro e fate sobbollire alcuni minuti.

Quindi unite un po' di cerfoglio tritato, un pizzico di pepe e una spruzzata abbondante di Worcester.

Mescolate e versate in salsiera.

Salsa super piccante

Ingredienti e dosi per 4 persone

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