Salsa saporita

Salsa saporita

Preparazione

Mettere in un pentolino su fuoco moderato i vini, il prosciutto, il limone pelato e affettato, salvia, rosmarino, ginepro, l'aglio schiacciato, sale, pepe, olio e aceto.

Pulire e tritare i fegatini e unirli al resto.

Rimescolare e far ridurre il liquido a 25 cl, servire calda.

Accompagna la cacciagione arrosto.

Salsa saporita

Ingredienti e dosi per 4 persone

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