Salsa robert

Fate imbiondire la cipolla tritata nel burro.

Unite il vino rosso, portate a ebollizione e fate ridurre della metà.

Filtrate, aggiungete la salsa spagnola, scaldate su fuoco dolce e completate la salsa con la senape.

Ideale per arrosti, specialmente di maiale.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 50 cl di salsa spagnola
• Cipolla
• 30 g di burro
• 1/3 tazza di vino rosso secco
• 1 cucchiaino di senape