Salsa ravigote (3)

Salsa ravigote (3)

Preparazione

Versate il vino bianco e l'aceto di vino bianco in un tegame e fate ridurre a metà.

Abbassate la fiamma, aggiungete la salsa vellutata e riportate a ebollizione.

Fuori dal fuoco incorporate il burro allo scalogno e le erbe tritate.

Mescolate.

Adatta per vari usi, ma specialmente per pollo lesso.

Salsa ravigote (3)

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Ingrediente principale

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