Salsa piccante asiatica

Salsa piccante asiatica

Preparazione

INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Un cm di zenzero, uno spicchio d'aglio, un mazzetto di erba cipollina, 6 cl di salsa di soia, 2 cucchiai di mirin (vino di riso giapponese), un cucchiaio di zucchero grezzo, 1/2 cucchiaio di peperoncino secco macinato, sale e pepe.
Grattugiate lo zenzero per ottenerne un cucchiaino.
Pelate e tritate lo spicchio d'aglio.
Tagliate l'erba cipollina per ottenerne 2 cucchiai.
In una ciotola, amalgamate lo zenzero con l'aglio e l'erba cipollina.
Aggiungete la salsa di soia, il vino di riso, lo zucchero grezzo e il peperoncino macinato.
Tenete in frigorifero sino al momento di servire.
Questa salsa accompagna in modo sublime un tempura di verdure miste oppure di cipolle.
Salsa piccante asiatica

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