Salsa piccante (3)

Preparate la salsa con 50 g di cipolla sminuzzata, 3 cucchiai di vino bianco secco e 10 peperoncini a pezzetti.

Mettete il tutto in una terrina e portate a ebollizione fino a ridurre il composto a metà (il vino deve evaporare).

Unite a questo punto 1 cucchiaino di salsa Worcester e del prezzemolo tritato.

Scaldare, mescolare e versare sulla carne.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 50 g di cipolla sminuzzata
• 3 cucchiai di vino bianco secco
• 10 peperoncini a pezzetti
• 1 cucchiaino di salsa worcester
• Prezzemolo tritato