Salsa normanna

Salsa normanna

Preparazione

Mescolate la salsa vellutata con il fondo di cottura di frutti di mare e unite i tuorli d'uovo diluiti con 2 cucchiai di panna.

Riducete a fuoco vivo a un 1/3.

Unite il burro e il resto della panna.

Ideale per pesci.

Salsa normanna

Ingredienti e dosi per 4 persone

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Ingrediente principale

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