Salsa maionese

Salsa maionese

Preparazione

Mettete i tuorli in una ciotola insieme al sale, al pepe e a una goccia di succo di limone.

Iniziate a battere con la frusta aggiungendo l'olio a filo.

Quando diventa opaca incominciate ad aggiungere anche il succo di limone.

Sbattete fino a quando non si ispessisce bene.

Nota: è meglio usare i tuorli a temperatura ambiente perché montino bene.

Salsa maionese

Ingredienti e dosi per 4 persone

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