Salsa di peperoni alla paprika

Lavare i pomodori e i peperoni, eliminare semi e sbucciarli.

Sbucciare la cipolla.

Mettere tutti gli ingredienti nel mixer e frullare.

Filtrare attraverso un colino e trasferire in una casseruola.

Cuocere a fuoco dolce e recipiente coperto per 40 minuti.

Tempi

• Per la preparazione: 15 min
• Cottura: 40 min
• Tempo totale: 55 min

Ingredienti e dosi per 8 persone

• 4 pomodori
• 1 peperone rosso
• 1 peperone giallo
• 1 cipolla
• 1 cucchiaino di dolcificante sintetico in polvere
• (resistente alla cottura)
• 100 ml di aceto di vino
• 1 pizzico di paprika
• sale e pepe