Salsa di noci (3)

Salsa di noci (3)

Preparazione

Pestate le noci con qualche pinolo a poltiglia e uniteli al burro che avrete sciolto in un tegame.

Mescolate e lasciate insaporire quindi versate il composto in una terrina.

Aggiungete il grana, il basilico e l'aglio tritati, sale e pepe.

Mescolate di nuovo e unite un filino di olio e poca acqua calda per ottenere una salsa di media densità.

Ideale per paste asciutte.

Salsa di noci (3)

Ingredienti e dosi per 4 persone

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