Salsa di menta

Salsa di menta

Preparazione

Tritate le foglie di menta e lasciatele in infusione nell'aceto che avrete portato al bollore.

Quando è freddo aggiungete 20 cl d'acqua fredda e lo zucchero; condite con sale e pepe bianco e mescolate con cura.

Ideale per carni ovine arrosto.

Nota: in Inghilterra questa salsa viene usata tradizionalmente con agnello caldo o freddo.

Salsa di menta

Ingredienti e dosi per 4 persone

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