Salsa cremosa al dragoncello

In una ciotola amalgamare la senape con l'aceto di mele, un pizzico di sale e di pepe.

Emulsionare con l'olio di vaselina e aggiungere il formaggio, le uova sode tritate, lo scalogno, i cetriolini e le foglioline di dragoncello.

Mescolare e servire.

Tempi

• Per la preparazione: 10 min
• Cottura: 0 min
• Tempo totale: 10 min

Ingredienti e dosi per 8 persone

• 1 cucchiaino di senape
• 1 cucchiaio di aceto di mele
• 2 cucchiai di olio di vaselina (al dragoncello)
• 250 g di formaggio a basso apporto di grassi
• 2 uova sode
• 1 scalogno tritato
• 3 cetriolini sottaceto tritati
• qualche rarnetto di dragoncello
• sale e pepe