Salsa allo champagne

Servendovi di un mixer, frullate i gamberetti e uniteli alla salsa besciamella già pronta.

Condite con il sale e il pepe e aggiungete lo champagne.

Mescolate bene il tutto, e otterrete un composto abbastanza denso.

Salsa ideale per pesci lessi e arrosti.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• Salsa besciamella
• 60 g di gamberetti lessi sgusciati
• 1/2 bicchiere di vino champagne
• Sale
• Pepe