Salsa alle erbe (2)

Sbucciate e tritate finemente lo scalogno, soffriggerlo dolcemente nell'olio, unire le erbe aromatiche, farle appassire, aggiungere la panna e lasciare cuocere 5/10 minuti finché la salsa non si sia addensata.

Regolare di sale.

Molto saporita ed aromatica, indicata per verdure lesse, crude e cereali.

Ingredienti e dosi per 2 persone

• 1 scalogno
• 2 cucchiai di erbe aromatiche miste (prezzemolo, basilico, maggiorana, dragoncello)
• 2 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine
• 125 g di panna vegetale
• Sale