Salsa alla pizzaiola
Preparazione
Mettere in una padella l'olio e l'aglio a fettine.
Appena l'aglio tenderà ad imbiondire, aggiungere i pomodori lavati, spellati, ritagliati in pezzi e privati dei semi.
Fare cuocere a calore forte, condire con sale e pepe e a cottura del pomodoro, che non deve essere sfatto, aggiungere un buon pizzico di origano e un po' di prezzemolo tritato.
Appena l'aglio tenderà ad imbiondire, aggiungere i pomodori lavati, spellati, ritagliati in pezzi e privati dei semi.
Fare cuocere a calore forte, condire con sale e pepe e a cottura del pomodoro, che non deve essere sfatto, aggiungere un buon pizzico di origano e un po' di prezzemolo tritato.
