Salsa al succo di pompelmo

Diluire la farina nel latte, versare il composto in una casseruola antiaderente e portare sul fuoco medio mescolando finché la salsa non si sarà addensata al punto giusto.

Togliere dal fuoco e aggiungere il succo dei pompelmi e aromatizzate col pepe.

Servire con carni fredde o pesce.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 100 cl di latte scremato
• 10 cucchiai di farina
• 5 pompelmi (succo)
• Sale
• Pepe