Salsa al tartufo nero

Salsa al tartufo nero

Preparazione

Pulite i tartufi strofinandoli delicatamente con una spazzolina inumidita.

Grattugiateli e unite al composto le acciughe diliscate e tritate molto finemente.

Diluite il composto con olio d'oliva dal gusto delicato in modo che prevalga il sapore dei tartufi.

La salsa deve avere una consistenza piuttosto fluida.

Al momento di servire spruzzate con alcune gocce di limone.

Servite con pollo bollito o taglierini all'uovo.

Salsa al tartufo nero

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

Questa ricetta è pubblicata sotto Licenza Creative Commons • E' possibile copiarla, stamparla, riprodurla per fini diversi da quelli commerciali e sempre citando l'autore e la fonte • www.cucinare.meglio.it

Ingrediente principale

Vedi anche

Scrivi un commento per questa ricetta. La tua opinione è importante!

Altre ricette in ordine alfabetico