Salsa al porto all'inglese

Mettete in una casseruola il brodo con il sugo d'arrosto, portate a ebollizione e lasciate cuocere per qualche minuto.

Togliete la casseruola dal fuoco, unite la panna e, mescolando continuamente, un'abbondante presa di pepe e il porto.

Rimettete nuovamente sulla fiamma bassa e, sempre mescolando, fate addensare per qualche minuto la salsa, senza però lasciarla bollire.

Servitela nella salsiera precedentemente riscaldata.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1 bicchiere di vino porto rosso (vino rosso porto)
• 25 cl di brodo di carne
• 6 cucchiai di sugo d'arrosto
• 1/2 bicchiere di panna liquida
• Pepe