Salsa al gorgonzola

In una ciotola lavorate a lungo il gorgonzola con la panna versata a filo.

Quando il composto ha raggiunto la consistenza di una crema, salate, pepate e aggiungete il rafano grattugiato.

Mescolate con cura e servite.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 300 g di formaggio gorgonzola dolce
• 2 cucchiai di panna
• 1 cucchiaio di rafano
• Sale
• Pepe