Salsa al curry per carne e cacciagione

Mescolate in una casseruola sul fuoco il burro, il curry e la farina.

Prima che la farina diventi scura, aggiungete due cucchiai di brodo per allungarla, rimescolandola sempre sul fuoco.

Passate il tutto da un colino molto fine.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• Burro
• 1 cucchiaino di curry
• 1 cucchiaino di farina
• Poco di brodo