Salsa ai sette sapori

Lavare i pomodori, il basilico, il prezzemolo; tritarli; mettere il tritato in una terrina, aggiungere la mozzarella e il burro tagliati a dadini piccolissimi, versare l'olio, condire con il parmigiano, il sale e il pepe bianco e mescolare accuratamente.

Questo condimento è adatto per ogni tipo di pasta corta come orecchiette e penne.

Tempi

• Per la preparazione: 10 min
• Cottura: 0 min
• Tempo totale: 10 min

Ingredienti e dosi per 6 persone

• pomodori g. 500
• mozzarella g. 200
• parmigiano grattugiato g. 50
• basilico
• prezzemolo
• burro g. 50
• olio
• sale
• pepe bianco