Salsa ai peperoni (2)

Salsa ai peperoni (2)

Preparazione

Scottare per un minuto i pomodori, passarli e metterli in una pentola con la cipolla tritata.

Cuocere a fuoco moderato fino ad asciugare la salsa, aggiungere i peperoni tagliati a striscioline e gli altri ingredienti.

Continuare la cottura per 20 minuti mescolando spesso.

Travasare la salsa nei vasetti e versare un filo d'olio per coprire.

Chiudere ermeticamente e sterilizzare per 40 minuti.

Salsa ai peperoni (2)

Ingredienti e dosi per 4 persone

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