Salmone in rete
Preparazione
INGREDIENTI 8 PERSONE
8 tranci di salmone fresco, 8 fette di pancetta, 8 pezzi di retina di maiale, 500 g di crescione, 1 dl d panna, sale e pepe.
Avvolgete con una fettina di pancetta un trancio di salmone e legate il tutto nella rete di maiale.
Mettete quindi ad arrostire a fuoco moderato.
A parte preparate una salsa di crescione e servite con la stessa il trancio di salmone già arrostito.
8 tranci di salmone fresco, 8 fette di pancetta, 8 pezzi di retina di maiale, 500 g di crescione, 1 dl d panna, sale e pepe.
Avvolgete con una fettina di pancetta un trancio di salmone e legate il tutto nella rete di maiale.
Mettete quindi ad arrostire a fuoco moderato.
A parte preparate una salsa di crescione e servite con la stessa il trancio di salmone già arrostito.
