Rotolo all'amaretto

Lavorare a crema il burro ammorbidito.

Tritare finemente nel mixer gli amaretti e i biscotti e amalgamarli al burro.

Fondere il cioccolato a bagnomaria con 1 bicchierino di rum, farlo intiepidire e unirlo al composto di burro e biscotti.

Lavorare gli ingredienti affinché siano ben mescolati.

Dare al composto la forma di un cilindro, avvolgerlo in alluminio e tenerlo in frigo per qualche ora.

Servirlo tagliato a fette.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 100 g di burro
• 100 g di biscotti amaretti
• 100 g di biscotti secchi
• 100 g di cioccolato fondente
• 1 bicchierino di rum