Rotelle di acciughe

Prendere delle acciughe salate piuttosto grandi, nettarle e dividerle in due filetti.

Si fa poi un piccolo ripieno tritando un pezzetto di tonno sott'olio e impastandolo con una noce di burro.

Condire questo impasto con un pizzico di pepe e qualche goccia di limone.

Su ogni filetto di acciuga spalmare con un coltello un pochino del composto di burro e tonno, poi arrotolarlo su se stesso in modo da ottenere una rotellina.

Quando si saranno arrotolati tutti i filetti, accomodarli in un piattino da antipasto e guarnirli con prezzemolo e qualche fettina di limone.

Tempi

• Per la preparazione: 10 min
• Cottura: 0 min
• Tempo totale: 10 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

• acciughe salate
• tonno sott'olio
• burro g. 30
• prezzemolo
• pepe
• succo di limone