Rosolio di cacao

Versate l'alcool in una bottiglia ed aggiungete il profumo di vaniglia.

Chiudete e lasciate riposare per 2 giorni.

Fate sciogliere lo zucchero in un pentolino con l'acqua, aggiungete il cacao e preparate così uno sciroppo che farete poi raffreddare.

Filtrate l'alcool e mescolatevi lo sciroppo.

Imbottigliate e conservate in luogo tiepido per almeno un mese.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 500 g di alcool a 90 gradi
• 170 g di cacao amaro
• 1000 g di zucchero
• 50 cl di acqua
• 1 g di cannella
• 1 bustina di vaniglia