Rosolio del monsignore
Preparazione
Intanto sciogliete lo zucchero in 210 g di acqua e unitelo all'alcool.
Lasciate riposare il tutto per 24 ore.
Trascorso il tempo, filtrate il rosolio in un'altra bottiglia.
Se, dopo il filtraggio, il composto non risultasse abbastanza limpido, ripetete l'operazione.
Chiudete infine ermeticamente la bottiglia, riponetela in dispensa e consumate dopo un mese.
- Alcool a 95 gradi (480)
- Arancia (scorza) (22)
- Cannella (13)
- Chiodi di garofano (1)
- Noce moscata grattugiata (30)
- Zafferano (1)
- Zucchero (1180)
431
Ingredienti e dosi per 4 persone
- 300 g di alcool a 95 gradi
- 3 chiodi di garofano
- 5 g di cannella
- 2 g di zafferano
- 300 g di zucchero
- 1/2 arancia (scorza)
- Noce moscata grattugiata
Ingrediente principale
Vedi anche
- Ricette a base di chiodi di garofano
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