Rognone alle olive

Rosolare la cipolla affettata nel burro Unire il rognone a fettine e lasciare insaporire per 5 minuti.

Spruzzare di vino bianco, unire il dado sbriciolato e, a fine cottura, la paprica e le olive.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 500 g di rognone di vitello
• 70 g di burro
• 1 cipolla
• 1/2 bicchiere di vino bianco
• 1 dado
• 20 olive snocciolate
• 1 cucchiaio di paprica