Roast beef all'ingleseIndicazioni chiare e dettagliate su come preparare questa ricetta: Roast beef all'inglese. Per cucinare questo piatto non può mancare un ingrediente fondamentale: filetto.filetto,olio,sale, ricette, ricetta, cucinare, ingredienti, ingrediente, cucina, calorie, tavola, gastronomia, food, beverage, bevande, cocktailCarni e secondi piattiItalian
Legare la carne per mantenerla in forma, metterla in una teglia con un pochino d'olio, salarla abbondantemente e passarla in forno per una ventina di minuti o poco più, secondo la grandezza del pezzo di carne.
La cottura è al suo punto giusto quando, introducendo un ago da cucina nel pezzo di carne, ne uscirà un po' di sugo roseo, e la carne sarà ben colorita all'esterno, pur rimanendo rosa al'interno.
E' preferibile caldo e innaffiato col suo fondo di cottura sgrassato e diluito con un po' di brodo.
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