Roast-beef estivo

Insaporire con la polvere aromatica la carne e spennellarla di olio.

Disporla in una teglia e cuocerla in forno caldo a 200 gradi per 35 minuti, spruzzandola con un po' di vino bianco e salandola a fine cottura.

Farla raffreddare, affettarla sottilmente e servirla a piacere con maionese mescolata alla mostarda.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 750 g di roast-beef
• Polvere aromatica per arrosti
• Olio d'oliva
• 1 bicchiere di vino bianco
• Sale
• Maionese
• 1 cucchiaio di mostarda