Risotto nero al microonde

Pulite le seppioline tenendo da parte le vescichette con il nero, lavatele, asciugatele e tagliatele a striscioline sottili.

Mettete nel recipiente cipolla, aglio, pomodoro e prezzemolo.

Mescolate, coprite e cuocete 2 minuti a 600 W.

Unite le seppie, mescolate e cuocete coperto 7 minuti.

Unite anche il riso, il nero delle seppie, il vino e 70 cl d'acqua bollente; mescolate e cuocete 15 minuti coperto a 600 W.

Regolate di sale e pepe, un po' di prezzemolo e fate riposare 2 minuti.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 300 g di seppioline con il nero
• 30 g di cipolla
• 1 spicchio di aglio
• 2 cucchiai di polpa di pomodoro
• 3 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine
• 1/2 bicchiere di vino bianco
• Prezzemolo tritato
• 350 g di riso
• Sale
• Pepe