Risotto in bianco

Cuocere il riso in acqua bollente salata per 18'.

Scaldare la panna con il prezzemolo tritato.

Condire il riso con 4 cucchiai di parmigiano grattugiato, mescolare lentamente in modo che il formaggio fonda, unire il burro e la panna.

Servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g di riso
• 1 cucchiaio di prezzemolo
• 50 g di burro
• 4 cucchiai di formaggio parmigiano grattugiato
• 3/4 bicchiere di panna
• Sale