Risotto con le erbe

Risotto con le erbe

Preparazione

In una pentola fate rosolare nel burro la cipolla tritata fine.

Appena appassisce unite il riso e fatelo tostare alcuni minuti.

Aggiungete quindi le verdure lavate e tagliate fini.

Salate, pepate e bagnate con del vino.

Quando sarà evaporato tirate su il risotto con il brodo bollente.

Appena è pronto spegnete il fuoco e amalgamateci le uova precedentemente sbattute con 4 cucchiai di formaggio.

Rimestate bene e servite con altro parmigiano.

Risotto con le erbe
Totale calorie per persona
621

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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Ingrediente principale

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